একটি "মাংসের ব্যাগ" সাধারণত একটি বিশেষ ধরণের প্যাকেজিং বোঝাতে ব্যবহৃত হয় যা বিশেষভাবে মাংস পণ্য সংরক্ষণ, পরিবহন এবং বিক্রির জন্য ডিজাইন করা হয়েছে। মাংসের ব্যাগগুলি বিভিন্ন উপকরণে আসে, তাদের ধারণ করা মাংসের ধরন এবং উদ্দিষ্ট শেলফ লাইফের উপর নির্ভর করে। মাংস প্যাকেজিংয়ের উদ্দেশ্য হল স্বাস্থ্যবিধি নিশ্চিত করা, দূষণ প্রতিরোধ করা এবং মাংসের সতেজতা বাড়ানো। মাংসের ব্যাগে এমন বৈশিষ্ট্যও থাকতে পারে যা মাংসের চেহারা সংরক্ষণ করে এবং জমাট বা ভ্যাকুয়াম-সিলিংয়ের অনুমতি দেয়।
একটি সাধারণ ধরণের মাংসের ব্যাগ প্লাস্টিক থেকে তৈরি করা হয় এবং বায়ু অপসারণ করতে ভ্যাকুয়াম-সিল করা যেতে পারে, নষ্ট হওয়ার প্রক্রিয়াটি ধীর করে দেয়। ভ্যাকুয়াম-সিল করা ব্যাগে বাতাসের অনুপস্থিতি ব্যাকটেরিয়ার বৃদ্ধিকে উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস করে এবং মাংসকে দীর্ঘ সময়ের জন্য তাজা রাখতে সাহায্য করে। কিছু মাংসের ব্যাগ মাংসে যোগ করা রস বা সিজনিং ধরে রাখার জন্যও ডিজাইন করা হয়েছে, রান্না করার সময় এর স্বাদ বাড়ায়। নিরাময় করা বা ধূমপান করা মাংসের জন্য, শ্বাস-প্রশ্বাসের উপকরণ দিয়ে ব্যাগ তৈরি করা যেতে পারে যা মাংসকে রক্ষা করার সময়ও আর্দ্রতা তৈরিতে বাধা দেয়।
সংরক্ষণ ছাড়াও, মাংসের ব্যাগগুলিতে প্রায়শই মাংসের পণ্য সম্পর্কে তথ্য থাকে, যার মধ্যে রয়েছে ওজন, পুষ্টির তথ্য, উত্স এবং মেয়াদ শেষ হওয়ার তারিখ। ভোক্তাদের পণ্যের বিষয়বস্তু এবং যেকোনো অ্যালার্জেন সম্পর্কে অবহিত করা নিশ্চিত করে নিয়ন্ত্রক মান পূরণের জন্য লেবেলগুলিও যোগ করা হয়। আরও টেকসই মাংস প্যাকেজিংয়ের চাহিদা বায়োডিগ্রেডেবল উপকরণগুলির অগ্রগতির দিকে পরিচালিত করেছে যা ঐতিহ্যবাহী প্লাস্টিকের তুলনায় আরও সহজে ভেঙে যায়, যা খাদ্য শিল্পে প্লাস্টিক বর্জ্যকে ঘিরে ক্রমবর্ধমান পরিবেশগত উদ্বেগের প্রতিক্রিয়া।
