മാംസ ഉൽപന്നങ്ങൾ സംഭരിക്കുന്നതിനും കൊണ്ടുപോകുന്നതിനും വിൽക്കുന്നതിനുമായി പ്രത്യേകം രൂപകൽപ്പന ചെയ്‌തിരിക്കുന്ന ഒരു പ്രത്യേക തരം പാക്കേജിംഗിനെ സൂചിപ്പിക്കാൻ "ഇറച്ചി ബാഗ്" സാധാരണയായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഇറച്ചി ബാഗുകൾ വിവിധ വസ്തുക്കളിൽ വരുന്നു, അവ കൈവശം വയ്ക്കുന്ന മാംസത്തിൻ്റെ തരത്തെയും ഉദ്ദേശിച്ച ഷെൽഫ് ജീവിതത്തെയും ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. മാംസം പാക്കേജിംഗിൻ്റെ ഉദ്ദേശ്യം ശുചിത്വം ഉറപ്പാക്കുക, മലിനീകരണം തടയുക, മാംസത്തിൻ്റെ പുതുമ വർദ്ധിപ്പിക്കുക എന്നിവയാണ്. ഇറച്ചി സഞ്ചികളിൽ മാംസത്തിൻ്റെ രൂപം സംരക്ഷിക്കുന്നതും ഫ്രീസുചെയ്യുന്നതിനോ വാക്വം സീൽ ചെയ്യുന്നതിനോ അനുവദിക്കുന്ന സവിശേഷതകളും ഉൾപ്പെട്ടേക്കാം.
ഒരു സാധാരണ തരം മാംസം ബാഗ് പ്ലാസ്റ്റിക്കിൽ നിന്നാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്, വായു നീക്കം ചെയ്യുന്നതിനായി വാക്വം-സീൽ ചെയ്യാവുന്നതാണ്, ഇത് കേടായ പ്രക്രിയയെ മന്ദഗതിയിലാക്കുന്നു. വാക്വം സീൽ ചെയ്ത ബാഗുകളിൽ വായുവിൻ്റെ അഭാവം ബാക്ടീരിയകളുടെ വളർച്ചയെ ഗണ്യമായി കുറയ്ക്കുകയും മാംസം കൂടുതൽ കാലം ഫ്രഷ് ആയി നിലനിർത്താൻ സഹായിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ചില മാംസം ബാഗുകൾ മാംസത്തിൽ ചേർത്ത ജ്യൂസുകളോ താളിക്കുകകളോ നിലനിർത്താൻ രൂപകൽപ്പന ചെയ്‌തിരിക്കുന്നു, പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ അതിൻ്റെ സ്വാദും വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു. ഉണക്കിയതോ പുകവലിച്ചതോ ആയ മാംസങ്ങൾക്കായി, മാംസം സംരക്ഷിക്കുമ്പോൾ തന്നെ ഈർപ്പം അടിഞ്ഞുകൂടുന്നത് തടയുന്ന ശ്വസന സാമഗ്രികൾ ഉപയോഗിച്ച് ബാഗുകൾ നിർമ്മിക്കാം.
സംരക്ഷണത്തിന് പുറമേ, ഇറച്ചി ബാഗുകളിൽ പലപ്പോഴും മാംസ ഉൽപ്പന്നത്തെക്കുറിച്ചുള്ള വിവരങ്ങൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, അതിൽ ഭാരം, പോഷക വിവരങ്ങൾ, ഉത്ഭവം, കാലഹരണ തീയതി എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്നു. ഉൽപ്പന്നത്തിൻ്റെ ഉള്ളടക്കങ്ങളെക്കുറിച്ചും ഏതെങ്കിലും അലർജിയെക്കുറിച്ചും ഉപഭോക്താക്കളെ അറിയിച്ചിട്ടുണ്ടെന്ന് ഉറപ്പാക്കിക്കൊണ്ട് റെഗുലേറ്ററി മാനദണ്ഡങ്ങൾ പാലിക്കുന്നതിനായി ലേബലുകളും ചേർക്കുന്നു. കൂടുതൽ സുസ്ഥിരമായ മാംസം പാക്കേജിംഗിൻ്റെ ആവശ്യം പരമ്പരാഗത പ്ലാസ്റ്റിക്കുകളേക്കാൾ എളുപ്പത്തിൽ വിഘടിക്കുന്ന ബയോഡീഗ്രേഡബിൾ വസ്തുക്കളുടെ പുരോഗതിയിലേക്ക് നയിച്ചു, ഇത് ഭക്ഷ്യ വ്യവസായത്തിലെ പ്ലാസ്റ്റിക് മാലിന്യങ്ങളെ ചുറ്റിപ്പറ്റിയുള്ള വർദ്ധിച്ചുവരുന്ന പാരിസ്ഥിതിക ആശങ്കകളോടുള്ള പ്രതികരണമാണ്.
