"육류 백"은 일반적으로 육류 제품을 보관, 운송 및 판매하기 위해 특별히 설계된 특수 유형의 포장을 지칭하는 데 사용됩니다. 육류 백은 보관하는 육류의 종류와 의도된 유통기한에 따라 다양한 소재로 제공됩니다. 육류 포장의 목적은 위생을 보장하고 오염을 방지하며 육류의 신선도를 연장하는 것입니다. 육류 백에는 육류의 외관을 보존하고 냉동 또는 진공 밀봉을 허용하는 기능이 포함될 수도 있습니다.
일반적인 육류 봉지 유형 중 하나는 플라스틱으로 만들어지고 진공 밀봉하여 공기를 제거하여 부패 과정을 늦출 수 있습니다. 진공 밀봉된 봉지에 공기가 없으면 박테리아 증식이 크게 줄어들고 고기를 더 오랫동안 신선하게 유지하는 데 도움이 됩니다. 일부 육류 봉지는 고기에 첨가된 육즙이나 양념을 보관하도록 설계되어 조리 시 풍미를 향상시킵니다. 숙성 또는 훈제 육류의 경우, 봉지는 고기를 보호하면서도 습기가 쌓이는 것을 방지하는 통기성 소재로 만들어질 수 있습니다.
보존 외에도 육류 봉지에는 종종 무게, 영양 정보, 원산지, 유통기한을 포함한 육류 제품에 대한 정보가 들어 있습니다. 또한 규제 기준을 충족하기 위해 라벨이 추가되어 소비자에게 제품 내용물과 알레르기 유발 물질에 대한 정보를 제공합니다. 보다 지속 가능한 육류 포장에 대한 수요로 인해 기존 플라스틱보다 더 쉽게 분해되는 생분해성 소재가 발전했으며, 이는 식품 산업에서 플라스틱 폐기물을 둘러싼 환경적 우려가 커지는 데 대한 대응책입니다.
