“Apo eran” ni igbagbogbo lo lati tọka si iru apoti amọja ti a ṣe apẹrẹ pataki fun titoju, gbigbe, ati tita awọn ọja ẹran. Awọn baagi eran wa ni awọn ohun elo lọpọlọpọ, da lori iru ẹran ti wọn mu ati igbesi aye selifu ti a pinnu. Idi ti iṣakojọpọ ẹran ni lati rii daju pe o mọtoto, ṣe idiwọ ibajẹ, ati fa imudara ẹran naa pọ si. Awọn baagi eran le tun pẹlu awọn ẹya ti o tọju irisi ẹran naa ati gba laaye fun didi tabi igbale-ididi.
Iru apo ẹran kan ti o wọpọ ni a ṣe lati ṣiṣu ati pe o le wa ni edidi igbale lati yọ afẹfẹ kuro, fa fifalẹ ilana ibajẹ naa. Aisi afẹfẹ ninu awọn apo ti a fi edidi igbale dinku ni pataki ti idagbasoke kokoro-arun ati iranlọwọ jẹ ki ẹran di tuntun fun igba pipẹ. Diẹ ninu awọn baagi ẹran tun ṣe apẹrẹ lati ṣe idaduro awọn oje tabi awọn akoko ti a ṣafikun si ẹran naa, mu adun rẹ pọ si nigbati o ba jinna. Fun awọn ẹran ti a mu tabi ti a mu, awọn apo le ṣee ṣe pẹlu awọn ohun elo ti o lemi ti o ṣe idiwọ ọrinrin kikọ lakoko ti o tun n daabobo ẹran naa.
Ni afikun si titọju, awọn apo eran nigbagbogbo ni alaye ninu ọja ẹran, pẹlu iwuwo, alaye ijẹẹmu, ipilẹṣẹ, ati ọjọ ipari. Awọn aami tun wa ni afikun lati pade awọn iṣedede ilana, aridaju pe awọn alabara ni ifitonileti ti awọn akoonu ọja ati eyikeyi nkan ti ara korira. Ibeere fun iṣakojọpọ ẹran alagbero diẹ sii ti yori si awọn ilọsiwaju ninu awọn ohun elo biodegradable ti o fọ ni irọrun diẹ sii ju awọn pilasitik ibile, eyiti o jẹ idahun si awọn ifiyesi ayika ti ndagba ni agbegbe egbin ṣiṣu ni ile-iṣẹ ounjẹ.
